A1_【食品×AI】ミツカンCDOが語る、現場を変えるデジタル変革と生成AI活用術

～生成AI、データ活用・現場変革・組織づくりの実践知～
食品業界においても急速に進むデジタル化の波。しかし、多くの企業が「導入の壁」や「人材不足」に悩んでいます。本講演では、ミツカンが実践するDXのリアルな現場をご紹介します。単なるツール導入ではなく、社員が自らAIを使いこなし、業務を変えていくために何をしたのか。失敗談や苦労話も交えながら、生成AIを活用したマーケティング効率化や、顧客理解を深めるデータ活用のアプローチを具体的に解説します。ITの専門家がいなくても始められる「身の丈に合ったDX」とは何か。食品産業の皆様が、明日から第一歩を踏み出すための実践ガイドです。