C6
05.21(Thu) 11:15-11:45

C6_未来の食を考える －昆虫食ってどうなんだろう－

西日本機能性食品開発研究会実行委員会

SPEAKER

スピーカー

崇城大学
生物生命学部　教授 太田 広人

OUTLINE

Event overview
Event time 2026年04月21日(Thu) 11:15~11:45
title C6_未来の食を考える －昆虫食ってどうなんだろう－
Performing company 西日本機能性食品開発研究会実行委員会
Venue （Capacity56people）
Exhibition 第36回西日本食品産業創造展'26
未来の食として注目される昆虫食。世界では市場が広がる一方、日本では事業撤退などの動きもあり、課題も見えています。
本セミナーでは、昆虫食が期待される理由や安全性、人々がどのように受け止めているかといったポイントに加え、持続可能な食の選択肢として本当に広がるのかという点について、最新の動きも紹介しながら皆さまと意見を交わし、理解を深めていきたいと考えています。
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崇城大学

  • #第22回西日本機能性食品開発研究会

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URL https://www.sojo-u.ac.jp/index.html